Geçmişten Günümüze

Günümüzde meyve ve sebzelere erişimimiz artık çok kolay. İstediğimiz zaman istediğimiz ürüne ulaşabiliyoruz. Hep böyle değildi tabi. Dünyanın ilk meyvesi nedir diye merak ettik ve sizler için araştırdık.

Antik Mısır, Sümer ve Akdeniz kültürlerinde genellikler cennetten gelen, bereketi simgeleyen nar dünyanın ilk meyvesi olarak kabul edilir. Tarihi MÖ 6000-5000 yıllarına dayanır. İnsanlık tarihinin en eski ürünlerinden biridir. Her ne kadar nar kutsal kabul edilse de MÖ 6000’li yıllarda incir ve üzümün de yetiştirildiği arkeolojik kazılarda görünmektedir. Nar, “cennet meyvesi” olarak bilinmesi ve tarihi Kaynaklar ışığında “ilk” olarak anılsa da, arkeolojik bulgular incir ve üzümün de çok erken dönemlerde tüketildiğini kanıtlamaktadır. 

Meyvelerde durum bu iken sebzeleri de incelemezsek olmaz diye düşündük. 9000 yıl öncesine dayanan ve Orta Asya kökenli olan bezelye en eski sebzelerden. Bamya ve lahana da en eski sebzeler arasında kabul edilir. Günümüzde en çok tüketilen domates, patates, biber ve kabak gibi meyve ve sebzelerin ise 1500’lü yıllara kadar bilinmemektedir.

Domates sevdalıları olarak neyse ki domates 1500’lerde tanınmış ve bu zamana kadar gelmiş. Yoksa soslarımızı nasıl yapardık değil mi?

Sağlıklı günler dileriz…