Ajvar Sos

Balkan mutfağının en bilinen, en leziz ürünü dersek abartmış olmayız. Ajvar sos tüm dünyada sevilerek tüketilen, pek çok çeşidi yapılan bir sos. Kökeni Makedonya’ya ait olduğu bilinmektedir. Makarna sosu olarak kullanılmasının dışında, et ve tavuk yemeklerinin de tamamlayıcısı olarak tercih edilebilir. Cips severler için sos olarak da kullanılabilir. İçerisinde közlenmiş patlıcan, kapya biber, soğan ve sarımsak barındıran bu sos kahvaltıların da vazgeçilmezi olmaya adaydır. Kavanozlara doldurulan bu soslar yapılış şekli, mevsimi ve yöresine göre içeriğinde farklılık göstermektedir. Kimi sirke içerirken, kiminde sirke bulunmamaktadır.

Mevsimlik Gıda olarak biz, katıldığımız şenlik ve kermeslerde gördük ki ajvar sosumuz çok beğeniliyor! Bu yüzden denemeden geçmeyin deriz.

Sağlıklı günler dileriz.