Kestane

Karayemiş
28/09/2018
Ihlamur
23/11/2018

Kestane herkes tarafından sevilen kış mevsiminin vazgeçilmezidir. Ülkemizde kestane ağacı yetiştiriciliği Marmara kıyıları, ege kıyıları ve Karadeniz bölgesinde yapılmaktadır. İçerisinde B1, B2 ve C vitaminlerini barındırmaktadır.

Kestanenin faydalarından bahsetmek gerekirse;

  • Hücrelerin erken yaşlanmasını engeller
  • Kanseri önleyici etkisi vardır
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir
  • Ateş düşürücü özelliği vardır
  • Güçlü bir antioksidan kaynağıdır
  • Halsizliği, aşırı yorgunluğu giderir
  • Kolestrolü ve kan basıncını düzene sokar

Kestane denilince akla Bursa’nın kestane şekeri gelmiş olsa da kestanenin en meşhur olduğu yer Bursa değil Bartın’dır. Çünkü en iyi kebaplık kestane Bartın’da yetişmektedir. Bartın gibi Zonguldak, Kastamonu, Düzce, Bolu gibi yerlerde de kestane yetişmektedir. Yaprakları mayıstan ekime kadar kurur meyveleri eylül ve ekim aylarında çatlayarak içindeki kestaneleri kendiliğinden yere dökülür ve toplanır. Kestanenin birden fazla çeşitleri bulunmaktadır marronechataigne kestanesi, hacı ömer kestanesi, Osmanoğlu kestanesi ve hacıibiş kestanesi gibi. Faydaları saymakla bitmeyen bu meyvenin kebabı, şekeri ve ezmesi yapılarak da tüketilebilir.

Sağlıklı günler.