Balkabağı: Sağlık Küresi

Külkedisi masalında arabaya dönüşen, cadılar bayramının sembolü haline gelmiş olan sağlıklı küre nedir diye sorsak herkesin aklına balkabağı gelir. Ülkemizde de sıklıkla kullanılmakta olan balkabağının tatlısının yanı sıra püresi ya da çorbası da yapılmaktadır.

A ve C vitaminlerini barındıran balkabağı magnezyum, demir, kalsiyum, fosfor ve potasyum içerir. Kalorisi oldukça düşüktür. Son derece hafif ve besleyici olan balkabağı altıncı aydan itibaren bebeklere de püre halinde verilmektedir. Bu sağlık küresinin diğer faydalarını özetlemek gerekirse;

• Göz sağlığını korur.
• Tansiyonu düzenler.
• Kalp hastalıklarını ve kanser riskini azaltır.
• Bol miktarda lif içermektedir.
• Doğurganlığı ve bağışıklık sistemini destekler.
• Diyabet riskini azaltır.
• Alzheimer riskini azaltır.

Ekim’den itibaren tezgahlardaki yerini alan balkabağını bol bol tüketmeyi ihmal etmeyin!

Sağlıklı günler.